Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 g rundergehakt,
200 g pasta,
4 el olie,
1/8 l bouillon,
1/8 l rode wijn,
400 g tomaten,
1 blikje tomatenpuree,
1 gesnipperde ui,
1 steel bleekselderij in blokjes,
? wortel in blokjes,
Parmezaanse kaas,
Peper, zout, thijm, basilicum, peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de stukjes ui, bleekselderij en wortel in de olie en voeg er daarna het gehakt aan toe en bak deze op een hoog vuur. Giet de bouillon erbij. Voeg daarna de tomaten, tomatenpuree, zout, peper, thijm, basilicum en peterselie toe. Kook dit alles tot het een lekker dikke saus is. Kook ondertussen wat water in een pan. Voeg daarna de wijn toe aan de saus en laat het nog even koken. Kook ondertussen de pasta in de pan met kokend water samen met zout al dente. Serveer met Parmezaanse kaas.
|
|